Записи с меткой: качественные ингредиенты

Майонезные соусы растут, классический майонез — падает: что меняется в российских кухнях

3 октября 2026 Деньги  Нет комментариев

За первые семь месяцев 2026 года выпуск майонезных соусов увеличился на 12,53% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В то же время производство классического майонеза сократилось более чем на 5%, согласно данным Росстата, обобщённым аналитическим сервисом «Контур.Фокус». Кетчуп продемонстрировал рост на 3,81%, а соевый соус и хрен - снижение соответственно на 9,59% и 9,66%. Горчица также потеряла 2,93% в объёмах производства.

Рынок соусов: новые тренды в продажах

Аналогичные тенденции наблюдаются и в розничной торговле. По данным исследовательской платформы NTech, за первое полугодие 2026 года объём продаж майонезных соусов вырос на 4%, тогда как хрен ушёл в минус на

Читать полностью »