В 2025 году среднее потребление мяса и мясопродуктов в России достигло нового исторического максимума, превысив отметку в 100 килограммов на человека в год. Об этом свидетельствуют данные статистики, опубликованные РИА Новости.

Рекордный уровень потребления

По итогам прошлого года россияне в среднем употребляли 100,7 килограмма мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо), что на 0,8 килограмма больше, чем в 2024 году, когда показатель составлял 99,9 килограмма.

Динамика по видам продукции

• Мясо птицы: потребление выросло до 26,4 килограмма на человека в год (в 2024 году — 25,3 килограмма).
• Говядина и телятина: осталась практически на уровне предыдущего года — 9,3 килограмма против 9,4 килограмма.
• Колбасные изделия: устойчивый показатель — 10,5 килограмма в год.
• Мясные полуфабрикаты и готовые блюда: потребление составило 10,3 килограмма в год, как и в 2024 году.
• Свинина: снизилось до 17,1 килограмма (в 2024 году — 17,4 килограмма).
• Сосиски и сардельки: потребление уменьшилось до 5,2 килограмма в год.

Тенденции в пищевой сфере

Наблюдается устойчивый рост интереса к белковым продуктам на основе птицы, в то время как потребление других видов мяса остается стабильным. Снижение употребления свинины и колбасных изделий может быть связано с изменениями в диетических предпочтениях и акцентом на более легкие и нежирные варианты питания.

По материалам: Ria.ru